[중국 요리] 베이징카오야 (北京烤鴨)

베이징 여행자라면 누구나 한번쯤은 먹는 오리요리. 

- 전취덕 베이징카오야（全聚德 北京烤鸭）

 北京市东城区东交民巷44号

오리에 곁들여 먹는 파, 마늘, 양파, 전병을 다 따로 시켜야 하는 데 그렇게 주문하기엔 아직 나의 중국어 실력이 부족하여 세트로 주문했다.

 무려 480위안(한화 8-9만원 선). 

이곳 물가에 비하면 최고급 음식이지만, 음식점 분위기는 한국의 중국집만 못하다. 

소리지르며 주문을 받고 있는 종업원들과 뛰어다니는 아이들. 

외국인 관광객도 많으니 '첨밀밀' 같은 중국음악도 잔잔히 흘려줄 만 한 데, 음악은 커녕 맥주 한 잔 시키기도 버거운 소음이 넘쳐 난다. 

고기 맛은 좋다. 

베이징 카오야는 태어날 때부터 카오야가 되기 위해 사육되어 진다고 하는 데, 오리의 운명이 슬프지만, 다시 생각해봐도 맛은 정말 일품이다.