하루키와 요리 (dish)

(저는 비교적 최근에 무라카미 하루키 작품에 빠져든 평범한 독자입니다. 최근에 읽기 시작했기 때문에, 하루키의 모든 작품을 읽진 못했습니다. 또 평범한 독자이기 때문에 문학적으로 작품을 평가할만한 역량은 되지 않습니다. 또 빠져들었기 때문에 다분히 하루키와 그의 작품에 우호적입니다.

스포일러가 싫으신 독자 분들은 해당 글을 읽지 않으시는 것이 좋습니다. 몇 개 문장을 발췌했기 때문에 소설을 읽는 데 방해가 되실 수 있습니다. 또 기억력이 많이 좋은 편은 아닙니다. 혹여나 제가 잘 못 기억하고 있거나, 제멋대로 해석한 부분이 있을 수도 있습니다.)

하루키 소설에는 맛있는 식사가 등장한다.

맥주 한 잔을 마셔도 안주가 대단하다.

또 허기가 지면 그냥 '치즈를 뜯어 먹는 것'이 아니라, 

'까망베르 치즈를 크래커에 발라 먹는다.'

'샐러리를 마요네즈에 찍어 먹는다.'

식재료가 심상치 않다.

요리과정 묘사도 꽤 진지하고, 자세하다.

소설을 읽고만 있어도, 그 요리를 만들어 낼 수 있을 것 같은, 또 맛보고 있는 듯한

착각에 빠져들게 만든다.

p.158 그녀를 기다리고 있는 동안에 나는 간단한 저녁 식사를 만들었다. 우메보시를 갈아 그것으로 샐러드드레싱을 만들고, 정어리와 유부와 산마 튀김을 몇 개 만들고, 셀러리와 쇠고기찜을 준비했다... 데친 명아주 나물을 만들고, 깨를 버무린 강낭콩을 만들었다.

간단한? 요리가 아닌 것 같은데?주인공은 도서관 사서에게 '일각수'에 대해 조사해 달라는 부탁을 하고, 저녁식사를 대접한다. 사서는 위확장증. 이렇게 준비된 요리에 밥과 된장국을 더먹고, 프랑크푸르트 소시지와 초콜릿 케이크까지 먹어 치운다. 이 부분을 읽으면서 나도 배가 정말 고파졌다. 하지만 하루키 소설 속에 등장하는 식재료들을 훑어보면 평소에 이렇게 '가벼운 마음'으로 사기에, 만들어 먹기엔 꽤 부담스러운 재료, 요리법이다.

하루키 소설 속에 맛있는 음식향이 나는 것은,  그가 소설가가 되기 전 재즈바를 경영했기 때문일 것이다. 

바에는 안주도 필요하고, 직접 재료를 준비하여 요리를 했다고 하니까.

소설 속에서만 등장하는 맛 볼 수 없는 칵테일이지만, 구미를 당긴다. 

왠지 하루키가 운영했던 재즈바에는 이런 맛있는 칵테일이 많았을 것 같다.